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楊楊子🍣
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蒼蠅頭|韭菜花絞肉

蒼蠅頭|韭菜花絞肉

描述

這道是我爸爸喜歡的菜,所以我媽媽常炒
但是小時候的我並不喜歡這道菜(抱歉媽)
因為媽媽版蒼蠅頭只有韭菜、豆豉,沒了
都是成熟的大人風味,小時候的我完全不能理解這道菜
有一次看別人的蒼蠅頭食譜發現有加絞肉,看起來好好吃
試炒了一次後發現:蒼蠅頭變得可以接受耶而且蠻好吃的
可能是長出了大人味蕾吧 🚬

66 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 材料

    材料

  • 韭菜花切末、蒜頭切末

    韭菜花切末、頭切末

  • 絞肉鋪平在鍋中乾煸,有焦色後炒開

    絞肉鋪平在鍋中乾煸,有焦色後炒開

  • 加蒜頭爆香

    頭爆香

  • 加入一匙豆豉拌炒

    加入一匙豆豉拌炒

  • 適量醬油調味

    適量醬油調味

  • 最後加入切末的韭菜花

    最後加入切末的韭菜

  • 拌炒均勻

    拌炒均勻

  • 起鍋前灑一點白胡椒粉增加香氣(可以省略)

    起鍋前灑一點白胡椒粉增加香氣(可以省略)

  • 完成

    完成

小撇步

有點油脂的絞肉比較適合乾煸
太瘦的絞肉不太適合,容易結塊

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楊楊子🍣 33 食譜 185 粉絲

ˎˊ 𝙃𝙞 大家好我是楊‎ ´ސު` ↓IG食譜更新比較快↓

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