[龜甲萬樂享醍醐味]---野菜豆腐煎餅


Yvonne Kuan
22 食譜 520 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

說到蔬菜煎餅就想到菜肉丸子,在中元節或清明節時總是會吃到這一類的菜餚,不過很可惜的是每次吃到的菜肉丸子都好油膩喔!不然就是吃到一堆麵糊和味精,這次家裡剛好有一塊板豆腐,拿來做涼拌口感會太粗,所以我就拿來取代部份麵粉做成好吃的也菜豆腐煎餅,煎餅中加入了原野蔬菜的營養元素、植物纖維與黃豆的優質蛋白搭配著龜甲萬的甘醇醍醐味與料亭和露,讓我的野菜豆腐煎餅,不需沾醬料,味道也很鮮美呦!

  • 1
    將所有材料準備好
  • 2
    將香菇泡軟
  • 3
    將板豆腐放入濾袋中,用壓泥器去水
  • 4
    將板豆腐去水壓泥
  • 5
    紅蘿蔔用調理機切碎
  • 6
    高麗菜用調理機切碎
  • 7
    芹菜切段後,用調理機切碎
  • 8
    金針菇用調理機打成泥
  • 9
    香菇去水去蒂頭,用調理機切碎
  • 10
    將步驟2-9的材料混合在一起
  • 11
    準備3顆蛋打勻
  • 12
    將所有調味料拌入蛋液中
  • 13
    將步驟12倒入已混和好的野菜中
  • 14
    倒入麵粉與太白粉拌勻
  • 15
    靜置10分鐘
  • 16
    熱鍋後,於鍋中放入少許油,煎到兩面金黃
  • 17
    完成後放入廚房紙巾上吸油
  • 18
    煎好的野菜豆腐煎餅,也可以拿來取代漢堡肉,做素漢堡喔
小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》https://icook.tw/kikkoman

2013/03/23 發表 5,482 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Yvonne Kuan
22 食譜 520 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

又一道Vitamix趣味食譜..大家試試吧

7 years ago

大家都在查

舒肥機百香果Bosch廚師機芋頭奇異果芒果3M真空保鮮盒減肥餐南瓜濃湯披薩涼拌小黃瓜土豆臭豆腐馬卡龍飛利浦IH電子鍋牛肉麵洛神花壽司水果滷味水波爐微波爐蛋捲普格義大利麵醬迷迭香鑄鐵鍋拉麵鳳梨酥芭樂檸檬WMF快力鍋便當棉花糖鮑魚蜂蜜史雲生雞湯紅豆奇亞籽虎牌電子鍋冰淇淋素食火龍果獅王洗碗精壽喜燒秋葵泡麵枸杞鳳梨燒肉早午餐

[龜甲萬樂享醍醐味]---野菜豆腐煎餅 說到蔬菜煎餅就想到菜肉丸子,在中元節或清明節時總是會吃到這一類的菜餚,不過很可惜的是每次吃到的菜肉丸子都好油膩喔!不然就是吃到一堆麵糊和味精,這次家裡剛好...