番茄洋蔥排骨湯（黑毛豬）
描述
防疫在家煮，把所有食物的營養通通加在一起～湯頭鮮甜！營養滿分！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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排骨去腥味： 泡鹽水10分鐘 開始冷水清洗4次（20秒） 啤酒半瓶醃一下排骨，約5分鐘。 小火冷水煮排骨去血水
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電鍋內鍋約2碗公的水，黑豬肉排骨放入電鍋煮一小時-外鍋2杯水
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熱油鍋，番茄洋蔥切塊，奶油炒一下-炒出茄紅素/洋蔥軟化半透明。
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番茄洋蔥與排骨湯合體，外鍋加2杯水燉煮。起鍋前+鹽或烹大師。
小撇步
1.黑豬肉比較厚實，所以豬肉攤老闆娘教學要先煮過一次，經過2次燉煮會更透。一般排骨肉可以省略此步驟。
