蕉饗巧遇乳酪(2022 R102)

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描述

巧克力巴斯克蛋糕採用屏東內埔鄉當地的巧克力加上當季的水果香蕉,可說是美味無比啊!蛋糕的綿密感讓人想一口接著一口,停不下來啊!
作法不會很難 人人都能夠成功的甜點!
(R102 黃旻萱 薛睦潔)

時間

90 分鐘

步驟

  • 所需的食材。

    所需的食材。

  • 將三溫糖與奶油乳酪攪拌在一起。

    將三溫糖與奶油乳酪攪拌在一起。

  • 再加入兩顆雞蛋,繼續攪拌均勻。

    再加入兩顆雞蛋,繼續攪拌均勻。

  • 加入巧克力醬(必須先隔水融化)。

    加入巧克力醬(必須先隔水融化)。

  • 加入動物性鮮奶油,攪拌均勻。

    加入動物性鮮奶油,攪拌均勻。

  • 再加入巧克力粉、玉米粉,可以混合在一起加入,繼續攪拌均勻。

    再加入巧克力粉、玉米粉,可以混合在一起加入,繼續攪拌均勻。

  • 攪拌均勻即可倒入6吋模具裡。

    攪拌均勻即可倒入6吋模具裡。

  • 放入烤箱以190度烤30分鐘,若沒熟可以再用200度烤5分鐘即可。

    放入烤箱以190度烤30分鐘,若沒熟可以再用200度烤5分鐘即可。

  • 最後放上香蕉片,即可完成。

    最後放上香蕉片,即可完成。

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臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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