韓式醃蘿蔔

琳琳的料理廚房
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 白蘿蔔削皮後,切小塊狀,加少許鹽,抓一下蘿蔔,放置30分以上去除澀味. 白蘿蔔出水後,擠一下白蘿蔔,並將水倒掉,再用冷水沖洗洗去多餘的鹽.

  • 將醋、糖、水放入小鍋中,不用煮到大滾,等煮到鍋邊冒小氣泡,即可關火.

  • 將糖醋水倒入白蘿蔔的容器中,放涼後就能放入冰箱冷藏一晚即可食用.

小撇步

怕太酸的話,可改用水果醋.

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