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媛Yun家常料理記事
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古早味麥仔煎🥞超好吃

古早味麥仔煎🥞超好吃

描述

麥仔煎又稱曼煎粿,香港和澳門叫冷糕、臺灣稱麥仔煎,源自於福建泉州一帶,是煎餅的一種。兒時記憶的古早味甜點,逛夜市必買的點心,在家也能吃到,步驟很簡單,又可以自己控制甜度,自已控制麥仔煎的薄厚度,簡單的懷舊美食😋

~*簡易甜點*~

時間

10 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 準備鬆餅粉、蛋、牛奶、花生粉、糖粉、熟黑芝麻備用❤️

    準備鬆餅粉、蛋、牛奶、花生粉、糖粉、熟黑芝麻備用❤️

  • 先做內餡:花生粉+糖粉+熟黑芝麻混合均勻備用❤️

    先做內餡:花生粉+糖粉+熟黑芝麻混合均勻備用❤️

  • 麵糊:把鬆餅粉+蛋+牛奶攪拌到沒麵粉顆粒❤️

    麵糊:把鬆餅粉+蛋+牛奶攪拌到沒麵粉顆粒❤️

  • 平底鍋用小火倒入ㄧ些麵糊,左右晃動鍋子讓麵糊鋪平整個鍋(本人不愛吃太厚,麵糊倒ㄧ層薄薄的而已)(喜歡吃厚的麵糊就倒多點)❤️

    平底鍋用小火倒入ㄧ些麵糊,左右晃動鍋子讓麵糊鋪平整個鍋(本人不愛吃太厚,麵糊倒ㄧ層薄薄的而已)(喜歡吃厚的麵糊就倒多點)❤️

  • 麵糊冒小泡後,鋪滿內餡粉,繼續小火蓋鍋蓋悶2分❤️

    麵糊冒小泡後,鋪滿內餡粉,繼續小火蓋鍋蓋悶2分❤️

  • 周圍先繞圈較好鏟開,對摺後再煎1分鐘,取出切對半❤️

    周圍先繞圈較好鏟開,對摺後再煎1分鐘,取出切對半❤️

  • 懷舊美味的古早味麥仔煎完成❤️

    懷舊美味的古早味麥仔煎完成❤️

小撇步

⭐️此食譜可做6個古早味麥仔煎。

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媛Yun家常料理記事 205 食譜 1,188 粉絲

喜歡做菜烘焙的居家廚娘❤️ 在家煮健康美味的料理(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #家常料理#簡易點心#簡單調酒 追求少油✨少鹽✨少糖

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