百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
櫻桃丸子
125 食譜 317 粉絲

滷梅花肉

滷梅花肉

描述

軟嫩多汁的滷梅花肉,即使從冰箱取出切片直接食用也不覺得柴﹗

74 說讚

食材

滷水比
其他

步驟

  • 五花肉川燙後放入小湯鍋,將【滷水】蓋過肉,加其他調味與辛香料,開中大火煮到滾後轉中小火。

  • 當湯汁漸收時記得要經常翻面,直到滷汁約剩1/3時即可

  • 找一個寬口的杯碗,將滷好的肉放其內,並將肉汁倒入放冰箱冷藏一晚。

  • 冷盤︰將肉切簿片排列整齊,取一些湯汁加一點水煮開後勾亮芡淋在肉片上灑上花。

1.3 萬 瀏覽
avatar
櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 菠菜 炒飯 三杯雞 餅乾 義大利麵 雞蛋豆腐 湯麵 鮭魚 香菇雞湯 蒸蛋 炒麵 滷肉 雞湯 台式泡菜 馬鈴薯 南瓜 糖醋排骨 白菜滷 花椰菜 番茄炒蛋 雞胸肉 涼拌小黃瓜 四季豆 低脂高蛋白 地瓜 糖葫蘆 高麗菜 茄子 玉米濃湯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 早餐 麻婆豆腐 杏鮑菇 娃娃菜 酸辣湯 豆腐 竹筍 雞肉 排骨 高麗菜飯 粽子 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 金針菇 家常菜 櫛瓜