【龜甲萬樂享醍醐味】水煎包
收藏 199
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
記得小時候，最愛吃的小吃就屬水煎包了，高麗菜內餡，酥香的外皮，咬下一口，即多汁高麗菜又脆口，真是好吃極了，因為使用了龜甲萬甜醇醬油，因為100%純釀造的龜甲萬醬油精心調製， 香醇甘甜的頂級風味， 無添防腐劑及味精，堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹，細心調製，成就豐富味蕾層次，入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜，沾醬、燉煮、煎炒、湯汁、湯底皆宜，輕鬆變化多~
食材
高麗菜
400克
中筋麵粉
600克
蔥花
30克
蝦米
20克
泡打粉
7克
調味料
龜甲萬甘醇醬油
1.5小匙
柴魚粉
1.5小匙
鹽
少許
沾醬
龜甲萬料亭和露昆布香菇
2大匙
辣椒醬
1小匙
蒜末
15克
-
1備好所需食材.. -
2將麵粉加入60度的熱水1碗，再加入冷水1碗，最後加入泡打粉開始搓揉成麵糰，靜置30分鐘備用...
-
3熱鍋倒油，先爆香蝦米、油蔥至香氣出來，即可關火備用...
-
4將高麗菜加入鍋中，拌勻即可...(熄火狀態下拌勻哦~)
-
5加入調味料後備用...
-
6將麵糰分成十個，再醒麵10分鐘，即可包入高麗菜內餡後備用...
-
7熱鍋倒油，將包好的水煎包入鍋中，然後加入麵粉水，蓋上鍋蓋即可(約7分鐘翻一次面)...
-
8開始煎至兩面酥香即可....
-
9要吃的時候，再搭配沾醬，盛盤後就完成囉~
![加入[調味料]後備用...](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/152926/large_7ac310a8006b0cd6.jpg)
![要吃的時候，再搭配[沾醬]，盛盤後就完成囉~](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/152930/large_c715b959224f9aaf.jpg)
小撇步
喜歡自己動手做料理的朋友們，歡迎一起來加入吧~https://www.facebook.com/MelodyMeiWeiChuFang
《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman