【龜甲萬樂享醍醐味】水煎包
描述
記得小時候，最愛吃的小吃就屬水煎包了，高麗菜內餡，酥香的外皮，咬下一口，即多汁高麗菜又脆口，真是好吃極了，因為使用了龜甲萬甜醇醬油，因為100%純釀造的龜甲萬醬油精心調製， 香醇甘甜的頂級風味， 無添防腐劑及味精，堅持300多年的純釀智慧，不過甜不過鹹，細心調製，成就豐富味蕾層次，入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜，沾醬、燉煮、煎炒、湯汁、湯底皆宜，輕鬆變化多~
食材
步驟
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備好所需食材..
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將麵粉加入60度的熱水1碗，再加入冷水1碗，最後加入泡打粉開始搓揉成麵糰，靜置30分鐘備用...
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熱鍋倒油，先爆香蝦米、油蔥至香氣出來，即可關火備用...
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將高麗菜加入鍋中，拌勻即可...(熄火狀態下拌勻哦~)
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加入調味料後備用...
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將麵糰分成十個，再醒麵10分鐘，即可包入高麗菜內餡後備用...
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熱鍋倒油，將包好的水煎包入鍋中，然後加入麵粉水，蓋上鍋蓋即可(約7分鐘翻一次面)...
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開始煎至兩面酥香即可....
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要吃的時候，再搭配沾醬，盛盤後就完成囉~
![加入[調味料]後備用...](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/152926/7ac310a8006b0cd6.jpg)
![要吃的時候，再搭配[沾醬]，盛盤後就完成囉~](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/152930/c715b959224f9aaf.jpg)
小撇步
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