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藍熏
136 食譜 213 粉絲

藍家小館-雞肉煨油豆腐

藍家小館-雞肉煨油豆腐
3 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃製調味

步驟

  • 在每個油炸豆腐上,剪一刀,煨煮時可以更入味

    在每個油炸豆腐上,剪一刀,煨煮時可以更入味

  • 帶皮去骨雞腿肉,這次是買回來後自己分切,切成自己想要的大小。

用醬油+米酒+二砂先醃製約30分鐘

不加油,下鍋乾煎,煎到雞皮出油,讓雞皮上色後約7分熟後起鍋。

    帶皮去骨雞腿肉,這次是買回來後自己分切,切成自己想要的大小。 用醬油+米酒+二砂先醃製約30分鐘 不加油,下鍋乾煎,煎到雞皮出油,讓雞皮上色後約7分熟後起鍋。

  • 將醃製雞肉的醬汁,倒入鍋內再加入半杯米杯的水,
煮滾後加入油炸豆腐,
燜煮約五分鐘,再加入雞肉,
蓋鍋慢慢煨煮至雞肉熟透,即可起鍋。

    將醃製雞肉的醬汁,倒入鍋內再加入半杯米杯的水, 煮滾後加入油炸豆腐, 燜煮約五分鐘,再加入雞肉, 蓋鍋慢慢煨煮至雞肉熟透,即可起鍋。

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藍熏 136 食譜 213 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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