（炸＆烤）豆乳雞
描述
解鎖豆乳雞🔓
第一次做豆乳雞～成功🥰
試了兩種方式～
1.炸的（應該是半煎炸～因為這樣不用太多油，不然炸完的油很困擾😅）
2.烤箱烤的～
兩寶說～炸的好吃，但烤的也好吃😅！
🔥用兩種方式炸的＆烤的🔥
用家裡的玄米油下去油炸和烤箱去烤～自己可以解饞＆家人吃的健康！
剛好家裡豆腐乳快用完了就拿他的豆乳汁和幾塊的豆腐乳自己動手做！
食材
步驟
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雞胸肉和雞柳條切丁加入醃料區的材料醃製3～4小時！ ※蒜頭要用拍的拍扁※ （我是從早上醃製到要晚餐時間才拿出來製作！） 冷藏醃製至隔天會更入味～
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均勻沾粉放至一旁讓它反潮備用 ！ 如果要用烤的請看第4步驟～
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（油炸的～玄米油） 油熱後轉中小火下去油炸，炸至金黃色既可！ （ 我一次是少量的大概5～6塊這樣炸） 油沒有用很多，大概蓋過肉而已！
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（ 這邊是用烤箱烤的方式～玄米油） 沾完粉放在烤盤上， 然後用刷子在表面刷上一層油（整塊肉都要刷上油，薄薄的就可以了）！（我是用玄米油）
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烤箱先預熱150°／180° 等肉刷完油以後就可以進烤箱烤15～20分。 中途大概 8至10分的時候， 用夾子每塊肉都給他翻面！ 上火180°，下火150° 每台烤箱的溫度不同，請自己調整！
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烤至全部金黃即可～
小撇步
冰冷藏醃製越久越入味！ 過夜更好～
豆乳汁裡面的顆粒去掉 ！
不然醃好要沾粉的時候還要把裡面的顆粒拿掉比較麻煩～
