藥膳排骨麵（使用深坑「賺錢湯」作湯底）
描述
因為最近跟同事一起買了深坑的「賺錢湯」，它除了好喝還能當湯底，所以心血來潮就拿來煮囉！
「賺錢湯」本身很甘甜，完全不用加糖就很好吃哦！我這一鍋全家吃光光，湯一點都沒剩。
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
用1500cc的水煮賺錢湯
-
燙排骨，去血水，洗乾淨備用 排骨用軟骨、豬胸骨、肋排塊，口感比較好
-
水滾後，先放入蘿蔔和薑片， 蘿蔔我切得比較小塊，因為想讓它熟透入味
-
倒入醬油和食鹽調味，邊倒邊試味道，調到自己喜歡的鹹度就好，藥包留著一起煮， 水大滾後蓋蓋子（留小縫），小火煮30分鐘。
-
挑出藥包（避免排骨的骨頭把藥包刺破）， 放入排骨，少量米酒後，再試一次味道調味，或加一點水，可以拿筷子在蘿蔔戳一個洞，調味料比較能充分滲透。 再蓋蓋子滾40分鐘
-
放入大陸妹，水滾後關火
-
碗裡放鍋燒意麵， 把湯澆上，料擺上去，就能開動囉！ 這樣的量可以弄3-4碗鍋燒意麵， 也能放3-4球炊粉（先用溫水把炊粉泡開，水倒掉後再直接放鍋裡煮）
小撇步
有人會覺得中藥藥膳為何用蘿蔔，其實我只是把藥膳做成湯底，但我煮排骨愛用老薑提甜味，中藥加老薑我怕太燥，所以放了一點蘿蔔讓湯底不要過燥哦。
排骨能替換成牛肋條（切小塊），風味不同，也會好吃。
