家常菜|小黃瓜炒蛋

山山廚房
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描述

最近的小黃瓜便宜又好吃( •̀֊•́ )
配上百搭的雞蛋
簡單清爽的一道菜

因為我的家人很喜歡吃蛋
所以我都會多放一顆蛋
大家都可以隨喜歡做調整哦!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

兩條
三顆

步驟

  • 將蛋打散加一小撮鹽調味,並將小黃瓜斜切備用

    將蛋打散加一小撮鹽調味,並將小黃瓜斜切備用

  • 鍋中加入適量油 中火熱鍋

    鍋中加入適量油 中火熱鍋

  • 將蛋倒入翻炒

    將蛋倒入翻炒

  • 炒至喜歡的熟度後,盛起備用

    炒至喜歡的熟度後,盛起備用

  • 原鍋視情況補些許油熱鍋

    原鍋視情況補些許油熱鍋

  • 將黃瓜倒入轉中大火翻炒

    將黃瓜倒入轉中大火翻炒

  • 翻炒至小黃瓜皆被油包覆後,加一小撮鹽

    翻炒至小黃瓜皆被油包覆後,加一小撮鹽

  • (可省略)喜歡蒜頭的話,可以加入適量蒜末拌炒出香味
炒出香味後,我會轉中火上蓋稍微悶一下

    (可省略)喜歡蒜頭的話,可以加入適量蒜末拌炒出香味 炒出香味後,我會轉中火上蓋稍微悶一下

  • 悶一兩分鐘後開蓋確認熟度
即可加入蛋進行翻炒

    悶一兩分鐘後開蓋確認熟度 即可加入蛋進行翻炒

  • 炒至均勻即可出鍋

    炒至均勻即可出鍋

  • 爽脆的小黃瓜炒蛋就完成了(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

    爽脆的小黃瓜炒蛋就完成了(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

小撇步

若是喜歡稍微軟一些的口感
可以在上蓋前加一些水煨煮😉

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一起為心愛的家人煮一桌美味大餐吧(๑´ڡ`๑)

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