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辣醬小黃瓜炒蛋

辣醬小黃瓜炒蛋
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步驟

  • 前置作業 ： (1)先將小黃瓜滾刀邊切塊。 (2)蛋汁攪拌均勻備用。

    前置作業 ： (1)先將小黃瓜滾刀邊切塊。 (2)蛋汁攪拌均勻備用。

  • 鍋中倒入適量油炒蛋，炒到偏乾微焦後盛起備用。

    鍋中倒入適量油炒蛋，炒到偏乾微焦後盛起備用。

  • 原鍋再加入少許油，直接下肉片炒至半熟。

    原鍋再加入少許油，直接下肉片炒至半熟。

  • 放入小黃瓜拌炒。

    放入小黃瓜拌炒。

  • 將肉片置於小黃瓜上層；接著蓋鍋悶煮1～2分鐘左右。

    將肉片置於小黃瓜上層；接著蓋鍋悶煮1～2分鐘左右。

  • 加入適量辣醬拌炒。

    加入適量辣醬拌炒。

  • 倒入步驟2的炒蛋翻炒。

    倒入步驟2的炒蛋翻炒。

  • 關火後，灑入適量高湯粉調味翻炒均勻。

    關火後，灑入適量高湯粉調味翻炒均勻。

  • 完成。

    完成。

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chapii 3 食譜 4 粉絲

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