辣醬小黃瓜炒蛋
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1前置作業 ： (1)先將小黃瓜滾刀邊切塊。 (2)蛋汁攪拌均勻備用。 -
2鍋中倒入適量油炒蛋，炒到偏乾微焦後盛起備用。
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3原鍋再加入少許油，直接下肉片炒至半熟。
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4放入小黃瓜拌炒。
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5將肉片置於小黃瓜上層；接著蓋鍋悶煮1～2分鐘左右。
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6加入適量辣醬拌炒。
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7倒入步驟2的炒蛋翻炒。
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8關火後，灑入適量高湯粉調味翻炒均勻。
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9完成。
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