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水角
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巧克力脆片冰淇淋【無蛋配方】

巧克力脆片冰淇淋【無蛋配方】

描述

完成的巧克力冰淇淋有著多層口感,濃郁美味,濃厚大人系甜點。

4 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 材料先備妥,這次使用冰淇淋機製作冰淇淋,能快速完成不需要事先打發鮮奶油!

    材料先備妥,這次使用冰淇淋機製作冰淇淋,能快速完成不需要事先打發鮮奶油!

  • 挑選自己喜歡的巧克力磚,取80g 隔水加熱融化

    挑選自己喜歡的巧克力磚,取80g 隔水加熱融化

  • 融化後的巧克力醬,放涼備用

    融化後的巧克力醬,放涼備用

  • 直接於機器內到入巧克力醬

    直接於機器內到入巧克力醬

  • 內到入鮮奶油100ml
乳質含量高越高,所製作出來的冰淇淋會越綿密

    內到入鮮奶油100ml 乳質含量高越高,所製作出來的冰淇淋會越綿密

  • 內到入牛奶80ml

    內到入牛奶80ml

  • 把所有食材攪拌均勻,啟動機器前可以先嚐一下甜度,喜歡高甜度可以自己斟酌在增加砂糖,
這邊我選用的巧克力本身已有甜味,所以就不加糖

    把所有食材攪拌均勻,啟動機器前可以先嚐一下甜度,喜歡高甜度可以自己斟酌在增加砂糖, 這邊我選用的巧克力本身已有甜味,所以就不加糖

  • 打開冰淇淋機,開始製作冰淇淋

    打開冰淇淋機,開始製作冰淇淋

  • 因這次要製作有顆粒感的冰品,所以在冰淇淋製作約60分鐘後,在冰淇淋機中加入巧克力脆片即可。

    因這次要製作有顆粒感的冰品,所以在冰淇淋製作約60分鐘後,在冰淇淋機中加入巧克力脆片即可。

  • 完成的巧克力冰淇淋有著多層口感,超濃郁

    完成的巧克力冰淇淋有著多層口感,超濃郁

  • 可以搭配其香草口味冰淇淋,做出漸層感

    可以搭配其香草口味冰淇淋,做出漸層感

  • 冰淇淋杯上層淋上巧克力醬就完成囉

    冰淇淋杯上層淋上巧克力醬就完成囉

  • 巧克力冰淇淋加上脆片,讓冰淇淋口感更升級。

    巧克力冰淇淋加上脆片,讓冰淇淋口感更升級。

小撇步

這次使用|Frigidaire富及第|FKI-C551FP|製作

【冰淇淋機】開箱參考:https://irene75410.pixnet.net/blog/post/336715433

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水角 37 食譜 91 粉絲

雙寶媽咪,分享的食譜大多以親子料理為主~

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