＊朵瑞絲帶便當＊親子丼-30分鐘
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親子丼便當詢問度真是太高了!一帶去公司就引起羨慕的聲浪~
金黃酥脆的表皮配上鮮嫩欲滴的雞肉排，每一口雞汁都源源不絕的流出~蓋上甜甜壽喜燒風味的滑蛋，軟而甜的洋蔥融合在裡面，一點也沒有洋蔥的特別氣味，讓不敢吃洋蔥的我也吃光光!
但沒想到作法會是如此簡單吧!
食材
去骨雞肉排
1隻
洋蔥
1/8顆
金針菇
一束
蛋
一顆
壽喜燒醬
1大匙
-
1(約15mins) 雞肉排雞皮面朝下，小火慢煎，不需加任何油，雞皮的油脂就能煎熟整片肉排，煎熟呈起鋪在香香米飯上。 -
2(10mins) 洋蔥切絲丟入鍋中餘油中火翻炒至香，再加入金針菇炒軟出水，淋上壽喜燒醬，炒香，蓋上鍋蓋。
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3(5mins) 燜3分鐘食材全數炒軟入味後，打開鍋蓋，轉小火，煮到收汁，最後加入打勻的蛋汁。
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4蛋汁稍為凝固就可以淋在雞排飯上囉!超簡單親子
小撇步
1.洋蔥要燜到軟甜味才會出來
2.如果怕壽喜燒醬焦掉，可以先兌一些水稀釋