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蔡阿歆
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「得意的一天橄欖油」欖香南瓜濃湯

「得意的一天橄欖油」欖香南瓜濃湯

描述

以橄欖油炒香南瓜,搭配洋蔥與蒜末,入口甘甜卻又飄出迷人的香氣。以健康的調理方式取代奶油與麵粉,也能夠讓料理充滿香濃口感。

食材

步驟

  • 得意的一天橄欖油為歐洲進口100%純橄欖油,油質清澈,味道清香,適合各種料理方式。材料洗淨,蒜米與洋蔥切小丁,南瓜不用去皮切小塊備用。

    得意的一天橄欖油為歐洲進口100%純橄欖油,油質清澈,味道清香,適合各種料理方式。材料洗淨,米與洋蔥切小丁,南瓜不用去皮切小塊備用。

  • 兩大匙橄欖油先炒香洋蔥,再下蒜末續炒至焦香。

    兩大匙橄欖油先炒香洋蔥,再下末續炒至焦香。

  • 放入南瓜續炒,灑入荳蔻粉或黑胡椒粉。

    放入南瓜續炒,灑入荳蔻粉或黑胡椒粉。

  • 加水燉煮15分鐘至南瓜軟化。

    加水燉煮15分鐘至南瓜軟化。

  • 以食物攪拌棒或果汁機將材料打成細泥、以鹽調味,即可上桌。

    以食物攪拌棒或果汁機將材料打成細泥、以鹽調味,即可上桌。

小撇步

因為不加澱粉類勾芡,所以水份可以先保留100ml等打完泥之後視情況調整濃稠度,也可以所有水份以牛奶取代。

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蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意,因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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留言

共 1 則
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  • 野生魚舖
    野生魚舖

    您好,我是野生魚舖的Amy~野生魚舖專營馬紹爾無汙染魚獲,產品都有重金屬檢驗,並保證絕無添加化學藥物,想邀請您使用我們的海鮮來做成料理,如有興趣,請聯絡[email protected] 謝謝您^^

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