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蔡阿歆
蔡阿歆
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「得意的一天橄欖油」欖香南瓜濃湯

「得意的一天橄欖油」欖香南瓜濃湯

描述

以橄欖油炒香南瓜，搭配洋蔥與蒜末，入口甘甜卻又飄出迷人的香氣。以健康的調理方式取代奶油與麵粉，也能夠讓料理充滿香濃口感。

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食材

步驟

  • 得意的一天橄欖油為歐洲進口100%純橄欖油，油質清澈，味道清香，適合各種料理方式。材料洗淨，蒜米與洋蔥切小丁，南瓜不用去皮切小塊備用。

    得意的一天橄欖油為歐洲進口100%純橄欖油，油質清澈，味道清香，適合各種料理方式。材料洗淨，蒜米與洋蔥切小丁，南瓜不用去皮切小塊備用。

  • 兩大匙橄欖油先炒香洋蔥，再下蒜末續炒至焦香。

    兩大匙橄欖油先炒香洋蔥，再下蒜末續炒至焦香。

  • 放入南瓜續炒，灑入荳蔻粉或黑胡椒粉。

    放入南瓜續炒，灑入荳蔻粉或黑胡椒粉。

  • 加水燉煮15分鐘至南瓜軟化。

    加水燉煮15分鐘至南瓜軟化。

  • 以食物攪拌棒或果汁機將材料打成細泥、以鹽調味，即可上桌。

    以食物攪拌棒或果汁機將材料打成細泥、以鹽調味，即可上桌。

小撇步

因為不加澱粉類勾芡，所以水份可以先保留100ml等打完泥之後視情況調整濃稠度，也可以所有水份以牛奶取代。

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蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意，因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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共 1 則
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  • 野生魚舖
    野生魚舖

    您好，我是野生魚舖的Amy~野生魚舖專營馬紹爾無汙染魚獲，產品都有重金屬檢驗，並保證絕無添加化學藥物，想邀請您使用我們的海鮮來做成料理，如有興趣，請聯絡[email protected] 謝謝您^^

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