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煮欣
28 食譜 258 粉絲

涼拌紅菜頭葉

涼拌紅菜頭葉

描述

其實有啲似韓式涼拌菠菜
紅菜頭葉的營養比紅菜頭更豐富

8 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味

步驟

  • 紅菜頭用來煲湯
剩下的葉洗淨 切段備用

    紅菜頭用來煲湯 剩下的葉洗淨 切段備用

  • 水滾落紅菜頭葉
煮2-3分鐘

    水滾落紅菜頭葉 煮2-3分鐘

  • 菜葉腍身便可撈起放入冰水

    菜葉腍身便可撈起放入冰水

  • 用手揸乾水份

    用手揸乾水份

  • 磨蒜蓉

  • 加麻油、鹽(可加入少許豉油或鏗魚汁)

    加麻油、鹽(可加入少許豉油或鏗魚汁)

  • 放入雪櫃 食之前加上炒香的芝麻

    放入雪櫃 食之前加上炒香的芝麻

  • 灑上芝麻完成

    灑上芝麻完成

小撇步

麻油 蒜蓉 鹽等調味可預先撈勻才一併加到菜葉
沒有一定次序

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煮欣 28 食譜 258 粉絲

要返工嘅香港媽媽 放工煮 放假煮 鍾意食 鍾意煮

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