氣炸小布利
描述
這算是最好消耗冰箱裡果醬類的一款小麵包
也很適合新手 不用花太多時間
也不用刻意揉出薄膜
最好還能冷凍保存 要吃再拿出來烤
熱量
食材
步驟
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除了奶油全部材料過篩拌勻，麵糰成糰後加入奶油，揉勻後取出麵糰蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
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1.麵糰分成15等份滾圓，再鬆弛10分鐘。 2.鬆弛好的麵糰搓成水滴狀，稍微壓平桿成牛舌狀，抹上內餡，由上往下捲起，收口時稍微捏一下才不會鬆開
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室溫發酵2小時後，放入氣炸鍋170/15，中途需要前後對調上色才會均勻。出爐擦上蜂蜜水放涼。
小撇步
1.第一次烘烤擦上蛋液後默默的速度變黑，所以這次改為烘烤後再上點蜂蜜水保濕。
2.發酵好未烘烤前，可以將麵包擺好放冷凍庫冷凍保存。要吃之前再拿出來稍微退冰，烘烤一下即可食用。
