Laura’cooking 韓式起司燉飯
描述
準備好連假聚餐了嗎？
打開Netflix看韓劇，一起吃韓式吧！
馬西搜唷😋
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1）白米：洗淨2次後泡水約30min，過篩濾掉多餘的水份 2）玉米筍：切小塊 3）紅蘿蔔：切絲 4）洋蔥：切小丁狀 5）洋菇：切片 6）豬五花：切可入口大小即可，加糖和少許米酒醃大約10min(忘記擺進去拍照了xD)
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先用中小火熱鍋，再倒入一點橄欖油 紅蘿蔔、玉米筍、洋蔥先下鍋，炒至洋蔥呈透明狀有香味出來 再倒入洋菇簡單翻炒一下 然後下豬五花（煎到全熟） # 配料可自行添加喜歡的，比較難熟的先下鍋
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接著加入適量泡菜 泡菜太大塊的話記得切小片一點唷！ 再倒入浸泡過的白米 混合均勻後加入牛奶和適量的鹽巴 攪拌均勻。 # 喜歡吃“硬”一點的飯的人，牛奶的位置大概要剛好與食材同高一些些 喜歡吃“軟”一點飯的人，牛奶位置要蓋過食材
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我喜歡吃較硬的飯 如左圖的牛奶高度會吃到一點飯粒的芯 不喜歡這種口感的朋友可以再多加一些牛奶😊 接著挖一匙韓式辣醬入鍋 (這part可依個人喜好添加多一點或少一點) 均勻攪散後蓋上鍋蓋 轉“最小火”燉煮約8min
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然後打開鍋蓋 快速且均勻的撒上起司絲 再蓋上鍋蓋燉煮1min 接著關火，燜大約10min
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這樣就完成囉～ 蓋子打開後會像這樣😊 我這次起司絲量太少，感覺再多灑一點更美味(本人很喜歡吃起司)
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和起司攪拌均勻後長這樣 吃韓式，看韓劇，少不了的就是韓式燒酒啦💕
