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君媽咪
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黑胡椒洋蔥炒蛋

黑胡椒洋蔥炒蛋

描述

洋蔥也是我們家難得會出現的食材,大家都不愛吃 哈哈哈哈哈
但是這道洋蔥炒蛋也是會吃光光的料理
加了黑胡椒會有種吃黑胡椒醬牛排錯覺
配飯吃一下子就吃掉可怕的洋蔥了

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥去皮切丁
雞蛋打散

    洋蔥去皮切丁 雞蛋打散

  • 開中小火熱油下洋蔥翻炒出香味

    開中小火熱油下洋蔥翻炒出香味

  • 洋蔥稍微軟化有香味後加入一量米杯的水(約240ml),加鹽巴及黑胡椒調味,在這步驟加調味洋蔥比較入味好吃,轉小火將洋蔥煮軟

    洋蔥稍微軟化有香味後加入一量米杯的水(約240ml),加鹽巴及黑胡椒調味,在這步驟加調味洋蔥比較入味好吃,轉小火將洋蔥煮軟

  • 洋蔥煮軟湯汁變少時就可加入蛋液

    洋蔥煮軟湯汁變少時就可加入蛋液

  • 蛋液下鍋後不用急著翻拌,讓蛋液稍微凝固後再做攪拌

    蛋液下鍋後不用急著翻拌,讓蛋液稍微凝固後再做攪拌

  • 翻拌熟透後就可盛盤

    翻拌熟透後就可盛盤

  • 洋蔥軟度可依喜好調整,盛盤後可再灑上一些黑胡椒

    洋蔥軟度可依喜好調整,盛盤後可再灑上一些黑胡椒

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