JH 6 食譜 10 粉絲 追蹤 蓮藕炆腩仔 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 蓮藕 7孔 一截 五花腩 250g 南乳 1磚 薑 數片 調味料 蠔油 1茶匙 生抽 1/2 茶匙 步驟 摸一摸有無豬毛 如有豬毛,用火燒一燒 豬肉用滾水出水 再沖凍水 腩仔切粒 蓮藕洗淨,切粒 記得洗埋窿入面既泥 南乳一磚 用紹酒及南乳汁撈溶 中火煎香腩仔後 (可加薑片,如有) 收細火倒入南乳 炒香後,倒入蓮藕再炒 加水至浸滿所有材料,加少許糖 大火煮滾 中火煮45分鐘 30分鐘後睇睇 適當時加入蠔油、生抽及糖調味 342 瀏覽 2022/03/16 發表