【厚生廚房】草莓甜心鬆派

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烤香的酥皮、香濃的卡士達醬,最後舖上新鮮草莓~一口咬下,就能嘗到草莓酸香馥郁的自然風味。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/329

食材
草莓
4顆
市售起酥片
2片
雞蛋
1顆
糖粉
3粒
【醬料】蛋黄
3粒
【醬料】牛奶
250ml
【醬料】白糖
50克
【醬料】玉米粉
20克
  • 1
    卡士達醬做法:蛋黃倒入鍋内,加白糖攪拌至完全溶解;續加入玉米粉拌勻,倒入牛奶攪拌均匀後小火加热,邊加热邊攪拌,煮至粘稠即可。可香草精2滴(没有也可以)
  • 2
    草莓洗淨切除蒂,切成3片;1顆蛋打散備用。
  • 3
    2片酥皮對切後成4小片,放入烤盤,酥皮表面塗上全蛋液,烤箱預熱,烤至表面上色即可。
  • 4
    取一塊烤好的酥皮,輕輕壓一下,在酥皮上面抹上卡士達醬,再鋪上草莓片,灑上糖粉即可。
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小撇步

把卡士達醬裝進容器裡放涼,可以拿來做各種餡料,如派類、泡芙、克林姆麵包、車輪餅等。

2013/03/14 發表 5,915 瀏覽
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草莓鬆餅好吃

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