【厚生廚房】草莓甜心鬆派

Name: 【厚生廚房】草莓甜心鬆派 by 厚生市集
Ingredients: 草莓 4顆; 市售起酥片 2片; 雞蛋 1顆; 糖粉 3粒; 【醬料】蛋黄 3粒; 【醬料】牛奶 250ml; 【醬料】白糖 50克; 【醬料】玉米粉 20克

描述

烤香的酥皮、香濃的卡士達醬，最後舖上新鮮草莓~一口咬下，就能嘗到草莓酸香馥郁的自然風味。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/329

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食材

步驟

卡士達醬做法：蛋黃倒入鍋内，加白糖攪拌至完全溶解；續加入玉米粉拌勻，倒入牛奶攪拌均匀後小火加热，邊加热邊攪拌，煮至粘稠即可。可香草精2滴（没有也可以）
草莓洗淨切除蒂，切成3片；1顆蛋打散備用。
2片酥皮對切後成4小片，放入烤盤，酥皮表面塗上全蛋液，烤箱預熱，烤至表面上色即可。
取一塊烤好的酥皮，輕輕壓一下，在酥皮上面抹上卡士達醬，再鋪上草莓片，灑上糖粉即可。

小撇步

把卡士達醬裝進容器裡放涼，可以拿來做各種餡料，如派類、泡芙、克林姆麵包、車輪餅等。

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2013/03/14 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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