巷口羊肉燴飯

Name: 巷口羊肉燴飯 by 寶咖咖愛上烹飪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蒜瓣 3瓣; 油菜 1把; 生羊肉片 依個人需求; 白飯 1碗半; 沙茶醬 3茶匙; 太白粉 1茶匙; 鮮味粉 些許; 孜然粉 些許

寶咖咖愛上烹飪

2 食譜 7 粉絲

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描述

是可以列為日常快速完成菜色清單

沙茶燴香勾勒羊肉的溫補
很適合暖胃去寒補氣

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

蒜瓣

3瓣
油菜

1把
生羊肉片

依個人需求
白飯

1碗半
沙茶醬

3茶匙
太白粉

1茶匙
鮮味粉

些許
孜然粉

些許

步驟

備菜油菜洗淨切段蒜瓣切片
沙茶粉、孜然粉、太白粉、鮮味粉和合後加入些許白開水調和（此次沒有沙茶粉，是用沙茶醬替代，口味會偏鹹，建議若用沙茶醬，鮮味粉可以不用）
起油鍋、入蒜片爆香
生羊肉入鍋拌炒
羊肉炒至8-9分熟入油菜繼續拌炒
加入步驟2已調和好的醬汁，醬汁小火起泡後關火，起鍋淋在已呈盤的白飯，完成

小撇步

建議還是用沙茶粉炒
因為用沙茶醬，口味會比較偏重偏油，喜歡醬汁偏糊感的，可以太白粉份量加重

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2022/03/11 發表

寶咖咖愛上烹飪 2 食譜 7 粉絲

烹飪時的美好時光療癒了需要被擁抱的靈魂

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