氣炸+粉蒸五花肉地瓜 瑪姬 76 食譜 213 粉絲 追蹤 18 說讚 一起做 讚 收藏 描述 先將三層肉氣炸五分鐘 再用電鍋蒸熟 很鮮嫩喔 也不怕沒熟😅 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 三層肉 2片 地瓜 一顆 調味 鹽巴 少量 醬油 2匙 米酒 1匙 糖 1匙 白胡椒鹽 少量 蒜頭 2顆 步驟 超市買的三層肉兩條 先清洗後擦乾 切成一口大小 調味&醃製 抓一抓入味 放冰箱醃製一晚 先撒一點太白粉 再用木薯粉 攪拌均勻 一顆地瓜的份量，隨意切塊狀（算兩個拳頭大） 豬五花先放氣炸鍋180度5分鐘 地瓜先放進電鍋蒸 外鍋一碗水 蒸五分鐘後（也就是氣炸五分鐘後） 把豬肉從氣炸鍋拿出來 再放入電鍋繼續蒸 鹹甜好配飯 （也可以不裝飯啦，地瓜已有澱粉了） 3,136 瀏覽 2022/03/06 發表
