氣炸 美國牛小排

林小豪
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描述

熟度可再依需求調整時間,簡單調味就很好吃。
下次再調整一下會更好~

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將牛小排取出平放於烤盤上,灑上適量的鹽(玫瑰鹽)調味。
如要灑點黑胡椒也可以,我是搭配蒜味鹽調味~

    將牛小排取出平放於烤盤上,灑上適量的鹽(玫瑰鹽)調味。 如要灑點黑胡椒也可以,我是搭配蒜味鹽調味~

  • 設定200℃/6~8min(我用8min,可以減少到6min)

  • 第一次完成後(我用8min看側面度度落在7分熟左右,但因為有第2次,所以可以少個1-2min),翻面並再灑上少許的鹽(玫瑰鹽)及切好的蒜片。
設定200℃/2~3min
PS.此步驟不灑鹽也可以。

    第一次完成後(我用8min看側面度度落在7分熟左右,但因為有第2次,所以可以少個1-2min),翻面並再灑上少許的鹽(玫瑰鹽)及切好的蒜片。 設定200℃/2~3min PS.此步驟不灑鹽也可以。

  • 擺盤,切塊…鹹度不夠可以另外沾。

    擺盤,切塊…鹹度不夠可以另外沾。

小撇步

1.飛利浦氣炸鍋有內建肉類可參考調整。
我覺得設備的關係,下次應該可以不用翻面,直接設定200℃/10min就好,剩下2分時才把蒜片放進去,熟度會更適合吧。
2.熟度可依個人喜好並在過程查看,來增減各步驟的時間即可。
3.可放些奶油增加香氣,但不加就很香了。

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林小豪 3 食譜 6 粉絲

剛開始的氣炸人生,偶爾動手做看看,然後分享、也為自己記錄。 新伙伴是~飛利浦氣炸鍋HD9742。

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