百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,048 食譜 5,183 粉絲

泰式烤雞翅ปีกไก่ย่าง

泰式烤雞翅ปีกไก่ย่าง

描述

ปีกไก่ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว,再搭配糯米飯、生菜和溏心蛋就是簡單的一餐。本食譜也可用於烤全雞。

🇹🇭相關食譜:「泰式辣烤梅花豬」、「寮國涼拌辣肉(簡易版)」、「美式烤雞翅」、「經典泰式雞肉沙嗲」

21 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

[醃料]
[烤醬]
[辣醬]
看全部食材 

步驟

  • 蒜頭、香菜根、黑胡椒搗成泥

    頭、香菜根、黑胡椒搗成泥

  • 雞翅洗淨,肉厚處劃兩刀

    雞翅洗淨,肉厚處劃兩刀

  • 雞翅以香料泥、醬油、蠔油、薑黃、鮮乳醃製3小時

    雞翅以香料泥、醬油、蠔油、黃、鮮乳醃製3小時

  • 棕櫚糖、羅望子汁、檸檬汁、魚露、辣椒粉、烤米粉調勻,再撒上蔥末、芫荽、紅蔥頭

    棕櫚糖、羅望子汁、檸檬汁、魚露、辣椒粉、烤米粉調勻,再撒上末、芫荽、紅蔥頭

  • 烤米粉吸收水分後會變黏稠,上桌前可以再撒一點增加口感

    烤米粉吸收水分後會變黏稠,上桌前可以再撒一點增加口感

  • 雞翅抹油,放上烤盤以200℃烤20分鐘

    雞翅抹油,放上烤盤以200℃烤20分鐘

  • 剩餘醃料與醬油、糖漿調勻,刷在雞翅兩面,以190℃烤10~20分鐘

    剩餘醃料與醬油、糖漿調勻,刷在雞翅兩面,以190℃烤10~20分鐘

  • 用竹籤檢查熟度

    用竹籤檢查熟度

8,221 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,048 食譜 5,183 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 滷肉 南瓜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 馬鈴薯 排骨 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 娃娃菜 早餐 櫛瓜 雞胸肉 四季豆 糖葫蘆 金針菇 湯麵 低脂高蛋白 番茄 粽子 小黃瓜 茄子 花椰菜 雞湯 菠菜 義大利麵 香菇雞湯 白菜滷 打拋豬 玉米濃湯 餅乾 鮭魚 炒飯 麻婆豆腐 豆腐 雞肉 台式泡菜 高麗菜飯 三杯雞 蒸蛋 家常菜 竹筍 地瓜