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胖仙女
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氣炸豆乳雞翅

氣炸豆乳雞翅

描述

冰箱剩下一點豆腐乳,拿來做炸雞最適合。但並不想起油鍋,簡單用氣炸方式不但方便,口感也很不錯!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃醬

步驟

  • 先用叉子將豆腐乳壓成泥,蒜頭去皮切末。

    先用叉子將豆腐乳壓成泥,頭去皮切末。

  • 再加入蒜末、米酒及醬油拌勻。

    再加入末、米酒及醬油拌勻。

  • 準備一個調理盒,將雞翅均勻裹上醃醬,醃至少4小時,可以醃一晚更好。

    準備一個調理盒,將雞翅均勻裹上醃醬,醃至少4小時,可以醃一晚更好。

  • 醃好的雞翅沾附木薯粉,再靜置吸收一下,讓它返潮。

    醃好的雞翅沾附木薯粉,再靜置吸收一下,讓它返潮。

  • 先以180℃炸10分鐘,取出刷上一層油,再炸5-8分鐘至熟。

    先以180℃炸10分鐘,取出刷上一層油,再炸5-8分鐘至熟。

小撇步

1.我用的是氣炸烤箱不是氣炸鍋,大家可以依照自己氣炸烤箱或氣炸鍋的脾氣調整溫度。
2.我用的豆腐乳是梅子豆腐乳,偏甜,所以我沒有再另外放糖。如果你買到的豆腐乳比較鹹,可以再加適量糖。

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胖仙女 349 食譜 3,013 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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