提拉米酥
描述
綿綿密密的口感，飄散淡淡的咖啡香
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先將材料分別準備好
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將動物鮮奶油打發邊加入25g細砂糖 （一定要打發唷！不然混合後容易失敗！）
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用隔水加熱的方式（建議不要讓水滾起來唷！） 將蛋黃打散邊加入30g的糖
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將馬斯卡彭乳酪加入蛋黃並充分攪拌 （留意蛋黃的盆子溫度，如果太熱建議等個3-5分鐘再放乳酪，避免融化）
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分別加入香草精、咖啡酒、剛剛打發的動物鮮奶油（一定要充分攪拌均勻）
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準備容器 底層放手指餅乾撲滿、再放一層餡料 （ 一層餅乾一層餡料） 看個人喜好要疊幾層開心就好～ 最上面那層一定要是餡料唷！
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灑上防潮巧克力粉 這樣就大功告成啦～ （如果沒有防潮巧克力粉也可以等要吃的時候再撒唷！）
小撇步
鮮奶油要打發前在從冰箱拿出來
