黃金紅豆酥

丁英麟
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描述

過年時拜拜的紅豆年糕,簡單變化成好吃的小點心❤️

份量

2 人份

食材

步驟

  • 起酥片對半切成2片,將紅豆年糕放在中間

    起酥片對半切成2片,將紅豆年糕放在中間

  • 起酥片四周刷上雞蛋液,較好黏合

    起酥片四周刷上雞蛋液,較好黏合

  • 起酥片對折包著紅豆年糕,四周用小叉按壓密合

    起酥片對折包著紅豆年糕,四周用小叉按壓密合

  • 起酥片表面刷雞蛋液,烤後會增添色澤

    起酥片表面刷雞蛋液,烤後會增添色澤

  • 先放在盤中,等烤箱預熱

    先放在盤中,等烤箱預熱

  • 沒有溫度設定的小烤箱也可,就是同時上下火全開,用目測

    沒有溫度設定的小烤箱也可,就是同時上下火全開,用目測

  • 烤好後夾入盤中

    烤好後夾入盤中

  • 也可加些水果片裝飾,淋上煉奶更添美味😋

    也可加些水果片裝飾,淋上煉奶更添美味😋

小撇步

起酥片從冷凍庫取出後,稍微退冰再對切

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