閒妻涼母之 Kitty 小餅乾
食材
原味口味
麵粉
100g
奶油
50g
糖粉
35g
蛋黃
1顆
抺茶口味
抺茶粉
10g
麵粉
90g
奶油
50g
糖粉
35g
蛋黃
1顆
巧克力口味
巧克力粉
10g
麵粉
90g
奶油
50g
糖粉
35g
蛋黃
1顆
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1 東西先秤重準備好 -
2 奶油微波一分鐘後跟糖粉打成乳霜狀
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3 雞蛋打散分兩次加入(2)奶油中混合
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4 放入過篩麵粉混合成麵團
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5 如果要不同口味的可以把巧克力粉或抺茶粉加下去一起拌
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6 用刮刀順著同個方向拌，加入(3)的材料拌勻
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7 我準備了三種口味，原味、抹茶、巧克力口味，把麵團放入冰箱冷藏40分鐘
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8 可以準備些可愛的餅乾模
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9 把麵團放取出後，桿成給0.8~1公分厚的厚度，然後壓模準備進烤箱
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10 烤箱預熱後用約160度烤30分鐘， 烤到一半時間，可以取出反面烤均勻，烤好後取出放涼
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11 放涼包裝好，就成了精緻的小小伴手禮了 ^0^
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12 裝到鐵盒裡， 也可以帶到辦公室請同事們一起享用哦～(￣y▽￣)╭
小撇步
1.烤餅乾每五分鐘要檢查一下，如果太薄容易烤焦。
2. 份量分三等份：
3.餅乾罐裡放一顆方糖，餅乾的脆度會比較好哦!
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