氣炸鍋食譜 蔥油雞腿肉捲

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描述

蔥油雞在家簡單做,淋上油蔥醬、濃郁飄香超涮嘴的啦!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1小把
1小塊
約4-5個
適量
適量
適量

步驟

  • 雞腿肉洗淨後,片薄、斷筋,檢查一下有沒有殘留的軟骨
加入鹽巴、白胡椒粉、米酒,稍微按摩一下
放進冰箱冷藏靜置約1小時

    雞腿肉洗淨後,片薄、斷筋,檢查一下有沒有殘留的軟骨 加入鹽巴、白胡椒粉、米酒,稍微按摩一下 放進冰箱冷藏靜置約1小時

  • 取一張鋁箔紙,把捲好的肉捲,包起來,記得要拉緊,肉捲切片時才不會散開來

    取一張鋁箔紙,把捲好的肉捲,包起來,記得要拉緊,肉捲切片時才不會散開來

  • 把捲好的肉捲放進氣炸鍋,以180度氣炸30分鐘

    把捲好的肉捲放進氣炸鍋,以180度氣炸30分鐘

  • 切好的蔥花,加入薑末、蒜末、鹽適量、胡椒粉適量
淋上熱油,燙至翠綠

    切好的蔥花,加入薑末、蒜末、鹽適量、胡椒粉適量 淋上熱油,燙至翠綠

  • 已冷卻的雞腿肉捲,切片後舖上蔥油醬就完成囉!

    已冷卻的雞腿肉捲,切片後舖上蔥油醬就完成囉!

小撇步

翠綠的油蔥色澤,是不是看起來清爽又開胃!
蔥香濃郁加上肉質多汁鮮甜,包準一吃就上癮~
平常可以多炸幾條肉捲冰起來備用,不管是要拿來用醬燒、淋醬、酥炸,都很方便唷~
完整食譜:https://cooksbaby.com/?p=1949

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