氣炸鍋食譜 蔥油雞腿肉捲
描述
蔥油雞在家簡單做，淋上油蔥醬、濃郁飄香超涮嘴的啦！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞腿肉洗淨後，片薄、斷筋，檢查一下有沒有殘留的軟骨 加入鹽巴、白胡椒粉、米酒，稍微按摩一下 放進冰箱冷藏靜置約1小時
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取一張鋁箔紙，把捲好的肉捲，包起來，記得要拉緊，肉捲切片時才不會散開來
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把捲好的肉捲放進氣炸鍋，以180度氣炸30分鐘
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切好的蔥花，加入薑末、蒜末、鹽適量、胡椒粉適量 淋上熱油，燙至翠綠
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已冷卻的雞腿肉捲，切片後舖上蔥油醬就完成囉！
小撇步
翠綠的油蔥色澤，是不是看起來清爽又開胃！
蔥香濃郁加上肉質多汁鮮甜，包準一吃就上癮～
平常可以多炸幾條肉捲冰起來備用，不管是要拿來用醬燒、淋醬、酥炸，都很方便唷～
完整食譜：https://cooksbaby.com/?p=1949
Rosita Tsai
