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雞腿肉好吃，但看見雞胸肉的實惠價格還是忍不住放入購物籃。
其實處理得當的話，雞胸肉還是能多汁軟嫩的！
1. 雞胸肉放入保鮮盒，倒入200ml飲用水與10g鹽浸泡，蓋上蓋子密封後冷藏2小時，料理前取出切丁 2. 甜椒去蒂去籽切丁，高山豆苗摘除硬梗後折小段 3. 鍋內熱油，放入雞丁炒半熟 4. 放入高山豆苗與甜椒拌炒至熟 5. 加入鹽、胡椒、香蒜調味即可
小撇步
將雞胸肉浸泡在濃度5%的鹽水中1～2小時，或是濃度2%的鹽水泡過夜，簡單步驟就能得到出乎意料的鮮美雞肉喔！
（濃度5%鹽水為100ml水加入5g鹽）💎圈媽各平台、更多線上食譜、日日減醣食譜書＆好物選 𝙊𝙉𝙇𝙄𝙉𝙀 𝙂𝙀𝙏👉 https://yolanda370.pixnet.net/blog/post/405410307
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