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林小姐蔡太太
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奶油焗白菜

奶油焗白菜

描述

https://cyinglin.pixnet.net/blog/post/56675335
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27 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

白醬
調味

步驟

  • 烤箱200度C預熱10分鐘備用

    烤箱200度C預熱10分鐘備用

  • 培根冷鍋下鍋拌炒至出油上色,下蒜末炒到有香氣。

    培根冷鍋下鍋拌炒至出油上色,下末炒到有香氣。

  • 放入白菜炒到變軟,加一點水蓋上鍋蓋用小火燜一下,再下鹽和黑胡椒調味後,起鍋放入烤盆備用。

    放入白菜炒到變軟,加一點水蓋上鍋蓋用小火燜一下,再下鹽和黑胡椒調味後,起鍋放入烤盆備用。

  • 開小火將奶油稍微融化後,放入麵粉拌勻,再把牛奶分次倒入拌勻到濃稠。

    開小火將奶油稍微融化後,放入麵粉拌勻,再把牛奶分次倒入拌勻到濃稠。

  • 白醬均勻倒入烤盆。

    白醬均勻倒入烤盆。

  • 表面鋪上乳酪絲,放入烤箱,用上火200度C烤到表面金黃就可以囉!(約20分鐘)

    表面鋪上乳酪絲,放入烤箱,用上火200度C烤到表面金黃就可以囉!(約20分鐘)

小撇步

煮白醬的時候,牛奶記得不要一次倒入,分次少量倒入,口感才會更綿密喔!!

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留言

共 1 則
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  • 詹宥瑜
    詹宥瑜

    照這白醬比例做了,發現白醬太稀,讓成品流動性太高 建議牛奶200毫升即可,或是麵粉多加2大匙

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