豆酥鱈魚 豆酥鱈魚中看又好吃的宴客菜 其實做法不難 快點一起來試試看吧
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豆酥鱈魚中看又好吃的宴客菜
其實做法不難
快點一起來試試看吧

食材
鱈魚排
一塊
半條
一把
豆酥
三湯匙
香油
一湯匙
醃料
適量
米酒
適量
胡椒
適量
  • 1
    先將鱈魚洗淨 雙面塗抹上鹽 米酒 胡椒 靜置15分鐘
  • 2
    將薑片 青蔥 平均鋪在盤子底部以及魚肉上
  • 3
    送入電鍋以兩杯水蒸熟 開關跳起之後 多靜置五分鐘讓電鍋餘熱把佐料的味道深入魚肉
  • 4
    起熱鍋 以香油熱炒豆酥 不斷翻炒直到有香味且豆酥微變色
  • 5
    魚肉呈盤 把炒好的豆酥直接淋上 即可上桌
小撇步

蔥白可以放在魚肉下方 一起入電鍋蒸熟 有去腥的功效

2013/03/07 發表 1.0 萬 瀏覽
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豆酥是什麼?

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