豆酥鱈魚 分享傳送傳送列印 水晶餐桌 2 食譜 2 粉絲 追蹤 288 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豆酥鱈魚中看又好吃的宴客菜 其實做法不難 快點一起來試試看吧 食材 鱈魚排 一塊 薑 半條 蔥 一把 豆酥 三湯匙 香油 一湯匙 醃料 鹽 適量 米酒 適量 胡椒 適量 1 先將鱈魚洗淨 雙面塗抹上鹽 米酒 胡椒 靜置15分鐘 2 將薑片 青蔥 平均鋪在盤子底部以及魚肉上 3 送入電鍋以兩杯水蒸熟 開關跳起之後 多靜置五分鐘讓電鍋餘熱把佐料的味道深入魚肉 4 起熱鍋 以香油熱炒豆酥 不斷翻炒直到有香味且豆酥微變色 5 魚肉呈盤 把炒好的豆酥直接淋上 即可上桌 小撇步 蔥白可以放在魚肉下方 一起入電鍋蒸熟 有去腥的功效 2013/03/07 發表 1.0 萬 瀏覽
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白玫