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黑芝麻雞蛋脆餅

黑芝麻雞蛋脆餅

描述

https://www.youtube.com/watch?v=fH_84tn0aGg&t=2s
芝麻雞蛋餅 | 做法簡單 & 美味
這次的餅乾用的是蛋白,口感非常酥脆喲!!
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食材

步驟

  • 將室溫軟化的奶油打散

    將室溫軟化的奶油打散

  • 奶油打散後加入糖粉

    奶油打散後加入糖粉

  • 中速攪打至顏色泛白
*一開始用低速,糖粉才不會亂飛

    中速攪打至顏色泛白 *一開始用低速,糖粉才不會亂飛

  • 加入1/3的蛋白,繼續中速攪打至蛋白和奶油完全結合
*一定要攪打到完全結合,否則很容易油水分離

    加入1/3的蛋白,繼續中速攪打至蛋白和奶油完全結合 *一定要攪打到完全結合,否則很容易油水分離

  • 加入香草精,簡單混合均勻

    加入香草精,簡單混合均勻

  • 先篩入食譜中一半的低筋麵粉

    先篩入食譜中一半的低筋麵粉

  • 低速攪打,混合均勻

    低速攪打,混合均勻

  • 加入剩下的蛋白,中低速攪打均勻

    加入剩下的蛋白,中低速攪打均勻

  • 蛋白完全混合均勻後,篩入剩餘的低筋麵粉。改用低速,混合均勻

    蛋白完全混合均勻後,篩入剩餘的低筋麵粉。改用低速,混合均勻

  • 加入黑芝麻

    加入黑芝麻

  • 放入擠花袋後再擠到烤盤上
放進預熱好的烤箱,攝氏160°C (華氏320°F)烤20分鐘

    放入擠花袋後再擠到烤盤上 放進預熱好的烤箱,攝氏160°C (華氏320°F)烤20分鐘

  • 黑芝麻的香味,加上酥脆的口感~太幸福了
https://www.youtube.com/watch?v=fH_84tn0aGg&t=2s

    芝麻的香味,加上酥脆的口感~太幸福了 https://www.youtube.com/watch?v=fH_84tn0aGg&t=2s

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BoBo Cooking 52 食譜 955 粉絲

哈囉 歡迎來到 BoBo Cooking! instagram.com/macarons_bobo/ 我喜愛烘焙 可以為家人做出他們愛吃的各種糕點就是一種幸福😊 感謝你們的支持 也請訂閱我的頻道 享受視覺的美食饗宴 最近開始在IG上分享我的獨特造型馬卡龍了唷

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