黑胡椒蔥餅
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黑胡椒味道香辣夠味,做成蔥餅很好吃喔!
食材
中筋麵粉
400g
滾水
100g
冷水
150g
蔥花
適量
蒜末
適量
豬油
適量
黑胡椒粉
適量
塩
適量
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1中筋麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌再入冷水攪拌至沒有顆粒,蓋上保鮮膜,靜置30分鐘以上 -
2擀成長方形,抹上豬油,撒上塩,黑胡椒粉,蔥花,蒜末
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3捲成長條狀後,再盤成螺旋狀,靜置20分鐘左右
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4擀成圓形餅皮,鍋裡放少許油,放入餅皮
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5煎至兩面金黃即可
