70 食譜 1,733 粉絲

氣炸鍋料理~炸湯圓

Name: 氣炸鍋料理~炸湯圓 by 安的廚房手帳
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 紅白小湯圓 150g; 食用油 1大匙; 花生粉 1大匙; 糖粉 0.5大匙; 葡萄乾 適量; 煉乳 適量

描述

我這北部俗到南部吃喜宴時才知道有「花好月圓」這道菜，
其實就是花生粉沾炸過的紅白小湯圓。
冬至家中有包餡的湯圓常是一掃而空，
而紅白小湯圓就沒有這麼受歡迎，
所以我決定炸了它，
果然外酥內Q的口感加上花生糖粉的加持，
一下就清光庫存嘍~

動態操作教學影片：
https://youtu.be/T0sLqMN7YIU

293 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

紅白小湯圓

150g
食用油

1大匙
花生粉

1大匙
糖粉

0.5大匙
葡萄乾

適量
煉乳

適量

步驟

湯圓加入食用油拌勻
拌好油後擺到氣炸鍋中記得要讓湯圓分開一些，我擺得太密了
180℃(355℉)7分鐘我中間擺得太密，很多顆都粘在一起還好沒有粘成一整片趁熱分開就好
花生粉、糖粉混合好
湯圓盛盤撒上花生糖粉、葡萄乾
也可以用雞蛋糕電烤盤做一樣拌油放入加熱5分鐘
完成後淋上煉乳

小撇步

1.湯圓從冷凍取出後直接製做，不需要退冰
2.一定要加多一點油，如果沒有放油或只噴少量的油，只會得到一堆硬麵團
3.湯圓入氣炸鍋時要分開一些，不要擺得太密
4.炸湯圓要趁熱吃，冷了會稍微變硬

安的廚房手帳YouTube頻道
https://reurl.cc/3jDaEX
歡迎愛美食的前來訂閱我的頻道觀看料理動態影片

9.1 萬瀏覽

2022/01/05 發表

安的廚房手帳 70 食譜 1,733 粉絲

Hi~我是Ann，一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸，希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光，看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。希望我分享的每道料理也合大家的胃口。一起進廚房製造美味的食物吧！歡迎點下方聯結，訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

繼續閱讀