芷榆 192 食譜 648 粉絲 追蹤 滑蛋蝦仁 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 雞蛋 三顆 蝦仁 7-8只 蔥 一根 蒜頭 兩粒 調味料 淡色醬油 一茶匙 米酒 一茶匙 鹽巴 少許 糖 少許 芡汁 玉米澱粉 一茶匙 水 一湯匙 步驟 蝦仁開背去腸泥 加入米酒蛋清玉米澱粉醃制一下 雞蛋打散加入調味料及芡汁 蔥白蒜末爆香加入蝦仁拌炒變色盛出備用 熱鍋倒油轉小火倒入蛋液輕輕攪拌至六分熟加入蝦仁拌炒均勻 灑上蔥綠關火靜置一下下即可 4,868 瀏覽 2022/01/04 發表