滑蛋蝦仁

芷榆
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
芡汁

  • 蝦仁開背去腸泥
加入米酒蛋清玉米澱粉醃制一下
雞蛋打散加入調味料及芡汁
蔥白蒜末爆香加入蝦仁拌炒變色盛出備用
熱鍋倒油轉小火倒入蛋液輕輕攪拌至六分熟加入蝦仁拌炒均勻
灑上蔥綠關火靜置一下下即可

    蝦仁開背去腸泥 加入米酒蛋清玉米澱粉醃制一下 雞蛋打散加入調味料及芡汁 蔥白蒜末爆香加入蝦仁拌炒變色盛出備用 熱鍋倒油轉小火倒入蛋液輕輕攪拌至六分熟加入蝦仁拌炒均勻 灑上蔥綠關火靜置一下下即可

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