蕃茄炒蛋
描述
就⋯吃起來很像自助餐賣的蕃茄炒蛋
酸酸甜甜的很下飯，小孩也愛吃的一道料理！
份量
2
人份
步驟
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蔥切蔥花，蔥白、蔥綠分開放 蕃茄🍅去蒂頭，滾刀切小塊 蛋🥚加一點鹽打散備用 熱鍋下油（油多一點點） 蛋汁下鍋炒至7分熟先起鍋備用
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同鍋再加點油，下蔥白炒香 再加入蕃茄塊炒軟（中小火） 加入糖炒至融化 然後撥至ㄧ旁 旁邊加入番茄醬先炒香 再和蕃茄炒在一起
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加入一點水略炒 試看看夠不夠味道 （不夠酸可以再加點番茄醬 喜歡有點甜味的可以再加點糖） 味道ok了，把炒好的蛋倒入拌一拌 （順便把蛋弄小塊一點）
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煮至想要的濃稠度後 加入蔥綠略拌，起鍋 （我這次因為沒有蔥，所以沒加， 但食譜還是寫進去）
林犽
宜靜
Jane
波波珊
