蕃茄炒蛋

嗜吃
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描述

就⋯吃起來很像自助餐賣的蕃茄炒蛋
酸酸甜甜的很下飯,小孩也愛吃的一道料理!

份量

2 人份

食材

調味
適量
適量
適量

步驟

  • 蔥切蔥花,蔥白、蔥綠分開放
蕃茄🍅去蒂頭,滾刀切小塊
蛋🥚加一點鹽打散備用

熱鍋下油(油多一點點)
蛋汁下鍋炒至7分熟先起鍋備用

    蔥切蔥花,蔥白、蔥綠分開放 蕃茄🍅去蒂頭,滾刀切小塊 蛋🥚加一點鹽打散備用 熱鍋下油(油多一點點) 蛋汁下鍋炒至7分熟先起鍋備用

  • 同鍋再加點油,下蔥白炒香
再加入蕃茄塊炒軟(中小火)

加入糖炒至融化
然後撥至ㄧ旁

旁邊加入番茄醬先炒香
再和蕃茄炒在一起

    同鍋再加點油,下蔥白炒香 再加入蕃茄塊炒軟(中小火) 加入糖炒至融化 然後撥至ㄧ旁 旁邊加入番茄醬先炒香 再和蕃茄炒在一起

  • 加入一點水略炒
試看看夠不夠味道
(不夠酸可以再加點番茄醬
喜歡有點甜味的可以再加點糖)

味道ok了,把炒好的蛋倒入拌一拌
(順便把蛋弄小塊一點)

    加入一點水略炒 試看看夠不夠味道 (不夠酸可以再加點番茄醬 喜歡有點甜味的可以再加點糖) 味道ok了,把炒好的蛋倒入拌一拌 (順便把蛋弄小塊一點)

  • 煮至想要的濃稠度後
加入蔥綠略拌,起鍋
(我這次因為沒有蔥,所以沒加,
但食譜還是寫進去)

    煮至想要的濃稠度後 加入蔥綠略拌,起鍋 (我這次因為沒有蔥,所以沒加, 但食譜還是寫進去)

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嗜吃 25 食譜 144 粉絲

其實我不是要分享食譜 只是因為我這人有失憶症 走個路轉個彎就會迷路 今天做的菜明天就會忘記怎麼做⋯ 沒辦法,只好寫成食譜記下來⋯

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