簡單薄皮披薩

Emma Wang
3 食譜 11 粉絲

描述

個人喜歡薄皮披薩又不想桿麵粉,最簡便方法,就是使用「墨西哥餅皮」簡單又美味。

這次食材準備個人喜歡的「瑪格麗特、鮮蔬佐蟹肉、櫛瓜佐龍蝦沙拉」,大家可以依個人喜好準備食材。

份量

7 人份

食材

1條
1顆
5小朵
6條
30~50g
少許
少許
適量
半顆

步驟

  • 前置備料:
1.櫛瓜、蕃茄、洋蔥清洗擦乾切片備用
2.蘿勒葉(九層塔)清洗擦乾備用
3.甘藍清洗汆燙備用
4.紅蘿蔔絲汆燙備用

    前置備料: 1.櫛瓜、蕃茄、洋蔥清洗擦乾切片備用 2.蘿勒葉(九層塔)清洗擦乾備用 3.甘藍清洗汆燙備用 4.紅蘿蔔絲汆燙備用

  • 蕃茄醬、義大利香料混合拌勻備用

    蕃茄醬、義大利香料混合拌勻備用

  • 「瑪格麗特」:
墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬,擺上蕃茄片、蘿勒葉、摩佐瑞拉乳酪。

氣爆鍋設定180度/4~5分鐘,依個人口感調整烘烤時間。

    「瑪格麗特」: 墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬,擺上蕃茄片、蘿勒葉、摩佐瑞拉乳酪。 氣爆鍋設定180度/4~5分鐘,依個人口感調整烘烤時間。

  • 「鮮蔬佐蟹肉」
墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬,擺上鮮蔬、蟹肉、起司絲。

氣爆鍋設定180度/4~5分鐘,依個人口感調整烘烤時間。

    「鮮蔬佐蟹肉」 墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬,擺上鮮蔬、蟹肉、起司絲。 氣爆鍋設定180度/4~5分鐘,依個人口感調整烘烤時間。

  • 「櫛瓜佐龍蝦沙拉」

墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬,擺上櫛瓜、洋蔥、蘿蔔絲、龍蝦沙拉、起司絲。

氣爆鍋設定180度/4~5分鐘,依個人口感調整烘烤時間。

    「櫛瓜佐龍蝦沙拉」 墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬,擺上櫛瓜、洋蔥、蘿蔔絲、龍蝦沙拉、起司絲。 氣爆鍋設定180度/4~5分鐘,依個人口感調整烘烤時間。

小撇步

「蕃茄醬」已經有鹹度,建議不要抹太多。

「鮮蔬」水分少,可用「起司絲」覆蓋可以避免烤焦。

「瑪格麗特」
1.摩佐瑞拉、蕃茄片」水份較多,建議餐巾紙擦拭一下,披薩才不會太多水分。
2.「摩佐瑞拉」擺放在蘿勒葉上,可以避免烤焦。

薄皮烘烤時間短,食材最好熟食,避免食材未熟餅皮已烤焦了

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