簡單薄皮披薩
描述
個人喜歡薄皮披薩又不想桿麵粉，最簡便方法，就是使用「墨西哥餅皮」簡單又美味。
這次食材準備個人喜歡的「瑪格麗特、鮮蔬佐蟹肉、櫛瓜佐龍蝦沙拉」，大家可以依個人喜好準備食材。
份量
7
人份
食材
步驟
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前置備料： 1.櫛瓜、蕃茄、洋蔥清洗擦乾切片備用 2.蘿勒葉（九層塔）清洗擦乾備用 3.甘藍清洗汆燙備用 4.紅蘿蔔絲汆燙備用
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蕃茄醬、義大利香料混合拌勻備用
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「瑪格麗特」： 墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬，擺上蕃茄片、蘿勒葉、摩佐瑞拉乳酪。 氣爆鍋設定180度/4～5分鐘，依個人口感調整烘烤時間。
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「鮮蔬佐蟹肉」 墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬，擺上鮮蔬、蟹肉、起司絲。 氣爆鍋設定180度/4～5分鐘，依個人口感調整烘烤時間。
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「櫛瓜佐龍蝦沙拉」 墨西哥餅皮抹上薄薄的蕃茄醬，擺上櫛瓜、洋蔥、蘿蔔絲、龍蝦沙拉、起司絲。 氣爆鍋設定180度/4～5分鐘，依個人口感調整烘烤時間。
小撇步
「蕃茄醬」已經有鹹度，建議不要抹太多。
「鮮蔬」水分少，可用「起司絲」覆蓋可以避免烤焦。
「瑪格麗特」
1.摩佐瑞拉、蕃茄片」水份較多，建議餐巾紙擦拭一下，披薩才不會太多水分。
2.「摩佐瑞拉」擺放在蘿勒葉上，可以避免烤焦。薄皮烘烤時間短，食材最好熟食，避免食材未熟餅皮已烤焦了
