糖漬橙片－4天版本
描述
糖漬橙片，簡單講就是法國人的蜜餞。由於柳橙醃漬後甜度很高，適合跟茶還有咖啡搭著吃。
裹上黑巧克力，中和了橙片的甜味，搭在一起吃起來別有一番風味
這是四天版本，如果很想吃但不想等這麼久可以試試這個，做法與七天版本有點不一樣，但大同小異
時間
180
分鐘
步驟
-
-
加水浸泡一個小時 （用盤子壓住柳橙，確保都有在水裡）
-
一小時之後 1.水倒掉加入新的水，大火煮五分鐘 2.水倒掉之後再加水，大火煮15分
-
15分後，水倒掉再加水，泡半天（12小時） 也是用盤子壓著柳橙
-
12小時後 在12小時內換3～5次水 時間可以自己抓，可以泡超過，但不要提前，減少苦澀的味道
-
12小時後 柳橙切片，差不多0.5公分，或是看自己喜歡切多大，但不要太薄 籽去掉之後，疊放在鍋子內
-
-
融化後，再煮30分鐘 （白色渣渣撈掉） 接著關火冷卻
-
冷卻後 再開小火煮15分鐘 這要重複三次 冷卻後再小火煮15分 最後一次煮好就放著，冷卻後蓋上蓋子，泡糖整整一天 以上是第二天
-
第三天 把橙片放在網架上，下面要放一個盤子滴橙蜜 烤箱設定：150／150 13~15分鐘 果乾機設定: 70度 2~3小時 完成後自然風乾一天 （可以用烘焙紙蓋著）
-
第四天 裹完巧克力放在烘焙紙上面等凝固，之後就可以包裝
-
包裝完成 常溫7天 冷藏20天
-
小撇步
1. 家裡有嬰兒的溫奶器的話，很適合拿來融化巧克力跟保溫喔
2. 橙片不要切太薄，煮的時候，很容易破掉，我有些就是切太薄，煮的時候跟拿取的時候都很容易破損
3. 保存放在冰箱冷藏，14天內吃完
