小烤箱烤花椰菜起司蛋偽披薩

Name: 小烤箱烤花椰菜起司蛋偽披薩 by Vodga
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 白花椰菜 1/2朵; 蛋 1顆; 乳酪絲 1/4碗; 番茄醬 抹滿餅皮的量; 鹽 少許; 義式香料 可加可不加

描述

使用不可控溫小烤箱轉兩次

缺了食物調理機和濾水布，做出來的餅皮是軟的，再加上這是懶人料理，圖個嘴饞而已，口感比較像花椰菜蛋餅😅。

最後有附上真正花椰菜餅皮的製作連結

6 說讚

1 人份

30 分鐘

備料：白花椰菜剁碎或用白花椰菜米將花椰菜米、蛋、起司、鹽均勻攪拌鋪好鋪滿在放有烘焙紙的烤盤上（可以蓋上一層保鮮膜，拿桿麵棍或空酒瓶壓扁壓均勻）送進烤箱轉到底烤15分鐘（其實這樣就很好吃了說😋）
烤好後再把它餅皮拿出來抹上番茄醬或披薩用醬，然後撒上乳酪絲，再送入烤箱5-10分鐘就完成了
這不是真正的花椰菜披薩皮😅 覺得比較像蛋餅或烘蛋
花椰菜本身有水份，所以我這次做的餅皮是軟的，如果想要真正披薩口感的餅皮，你需要準備食物調理機、微波爐（或蒸鍋）和濾水布。
白花椰菜餅皮製作： -新鮮的花椰菜放入食物調理機絞碎 -絞碎後放入微波爐（4-5分鐘）或蒸鍋（6-7分鐘）蒸熟 -拿濾水布把花椰菜碎包起來用力把水分搾乾（擠完水後應該長得像一個拳頭大小） -把花椰菜、蛋、起司（莫札瑞拉起司+帕瑪森起司）、鹽、義式香料混合攪拌形成麵團 -麵團壓成餅皮就完成了