豆乳燒豚

Mia的廚房實驗
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描述

豆腐乳的品項好多,
配稀飯還是做成沾醬都有好味道!
Mia的家人喜歡吃滷肉,
口味上卻要求多變化...
常常拿各式的東西來實驗看看。
豆乳香搭配上等的梅花豬肉,
簡直是極品來著!^ ^

食材

一枝
2塊
醬汁
1大匙(約15ml)
1大匙(約15ml)

步驟

  • 豬肉洗淨切長塊(約4X4X8cm)。

    豬肉洗淨切長塊(約4X4X8cm)。

  • 少許油表面煎香豬肉鎖住肉汁。

    少許油表面煎香豬肉鎖住肉汁。

  • 放進蒜段爆香後加[醬汁]煮滾後,加水至蓋過豬肉。

    放進蒜段爆香後加醬汁煮滾後,加水至蓋過豬肉。

  • 煮滾後,加入豆腐乳並確實攪散,轉小火蓋上鍋蓋燉煮30分鐘後收汁至適當,完成。

    煮滾後,加入豆腐乳並確實攪散,轉小火蓋上鍋蓋燉煮30分鐘後收汁至適當,完成。

小撇步

豆腐乳的味道不同,滷肉味道也不同,
選擇自己喜歡的口味即可,
最後試過味道再調整鹹度,就可以了!
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