Jhen Chen 2 食譜 8 粉絲 追蹤 月亮蝦餅 描述 月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃,自己在家動手做,簡單又健康,一次可做很多片,放置冷凍庫,輕鬆備餐。 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 海蝦仁(可用鮮蝦去頭、去殼) 300g 白蝦 700g 春捲皮 5片 米酒 適量 白胡椒粉 10g 太白粉 100g 鹽 10g 蒜頭 20g 豬油 100g 香油 10g 步驟 備料,也可使用去骨魚肉或是花枝等食材替換。由於是月亮蝦餅,希望做起來就是滿滿的蝦口味。 將以上配料使用攪拌器拌勻。 拌勻後,將食材平均分配於要製做的餅皮。 將蝦漿抹在春捲皮上方,厚度可依個人喜好。 上面在壓上一張餅皮,在將方形春捲皮修剪成圓的。 將餅皮冷凍後一個小時後即可下鍋。 表面呈現金黃色即可起鍋。 起鍋後,在平均切開即能食用,自己製作不加別的添加物,美味又健康。 小撇步 除了油鍋外,使用氣炸鍋也是相當美味的。氣炸鍋180度,12分鐘即可。 8,400 瀏覽 2021/11/09 發表