南瓜雞肉咖哩飯
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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南瓜切塊，蒸15~20分鐘至熟透。
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南瓜壓成泥狀。
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綠花椰切小朵狀，川燙1分鐘後，冰水冷卻備用。
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去骨雞腿肉加入優格醃製。
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洋蔥切成塊狀。
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番茄切成塊狀。
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將咖哩塊切成片狀(加速溶解)。
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所有材料準備完成，就可以開始煮咖哩囉!
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鍋中放入沙拉油，加入洋蔥拌炒，以小火拌炒至微金黃色。
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加入番茄拌抄。
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放入水(淹過食材)。
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加入醃好的優格雞肉，煮至雞肉熟透。
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關火，加入S&B 金牌咖哩塊（甜味）攪拌拌勻。
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開小火，加入香甜的南瓜泥拌勻。
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將所有材料攪拌均勻。
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擺上綠花椰。 煮好的咖哩就是要搭配熱騰騰的白飯。
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小撇步
1、媽媽總是希望小孩子能夠吃的營養又健康，但小朋友就是會有想挑食的食物，我覺得把那些食物加進咖哩裡頭是很棒的點子，香甜的咖哩讓小朋友也能夠開心享用！
2、咖哩小塊狀好方便，不用一次煮一大鍋吃好多天，不知道吃什麼的時候，就來吃咖哩吧！
用優格醃製雞肉，能讓肉質更柔嫩，咖哩也會更溫和香醇唷！
3、咖哩塊含有澱粉類，在高溫的環境下容易結塊、不易散開，先熄火再加入咖哩塊溶解，也可使咖哩口感更綿密。
