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余優里
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蛋酥白菜滷豆輪

蛋酥白菜滷豆輪

描述

沒有鮮菇用鴻禧菇代替😀
我用豆輪、也可以用豆皮。

YouTube: https://youtu.be/ZdpzbTp1Nt8

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食材

調味料
後面加的

步驟

  • 備好所有料。
蝦米、豆輪泡軟。

    備好所有料。 蝦米、豆輪泡軟。

  • 炸蛋酥。

    炸蛋酥。

  • 蒜片、蝦米爆香。

    片、蝦米爆香。

  • 加入紅蘿蔔、黑木耳、鴻禧菇拌炒。

    加入紅蘿蔔、黑木耳鴻禧菇拌炒。

  • 加入大白菜根和豆輪後蓋上鍋蓋悶3分鐘至充水份。

    加入大白菜根和豆輪後蓋上鍋蓋悶3分鐘至充水份。

  • 加入葉部分,倒入高湯後上蓋煮5分鐘,

    加入葉部分,倒入高湯後上蓋煮5分鐘,

  • 加入調味料。醬油、蠔油,胡椒粉、鹽、胡椒。煮10分。

    加入調味料。醬油、蠔油,胡椒粉、鹽、胡椒。煮10分。

  • 太白粉水勾芡。

    太白粉水勾芡。

  • 加入蛋酥,醋、香油、麻油,煮5分。

如果沒要一次吃完,醋、香油、麻油可以要吃時在加。

    加入蛋酥,醋、香油、麻油,煮5分。 如果沒要一次吃完,醋、香油、麻油可以要吃時在加。

  • 超下飯😋

    超下飯😋

  • 撒點蔥花(香菜)點綴。

    撒點花(香菜)點綴。

小撇步

懶人方法也是可以用電鍋煮,最後在勾芡就可以😋

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余優里 97 食譜 766 粉絲

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