余優里 97 食譜 761 粉絲 追蹤 蛋酥白菜滷豆輪 描述 沒有鮮菇用鴻禧菇代替😀 我用豆輪、也可以用豆皮。 YouTube: https://youtu.be/ZdpzbTp1Nt8 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白菜 1小顆 黑木耳 適量 鴻禧菇 適量 紅蘿蔔 適量 蒜 4瓣 蝦米 適量 全蛋 1顆 蔥花或(香菜) 點綴 調味料 醬油 2匙 蠔油 2匙 胡椒 適量 高湯 半碗 鹽 1小匙 後面加的 烏醋 適量 香油 適量 麻油 適量 步驟 備好所有料。 蝦米、豆輪泡軟。 炸蛋酥。 蒜片、蝦米爆香。 加入紅蘿蔔、黑木耳、鴻禧菇拌炒。 加入大白菜根和豆輪後蓋上鍋蓋悶3分鐘至充水份。 加入葉部分,倒入高湯後上蓋煮5分鐘, 加入調味料。醬油、蠔油,胡椒粉、鹽、胡椒。煮10分。 太白粉水勾芡。 加入蛋酥,醋、香油、麻油,煮5分。 如果沒要一次吃完,醋、香油、麻油可以要吃時在加。 超下飯😋 撒點蔥花(香菜)點綴。 小撇步 懶人方法也是可以用電鍋煮,最後在勾芡就可以😋 9,695 瀏覽 2021/10/19 發表