爆漿起司咖哩豬肉丸

庫克貓
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描述

一口咬下滿滿流出的起司和肉香融合在嘴裡,在配上濃濃的咖哩醬,是大人小孩都無法抵抗的無敵邪惡美味料理哦

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

起司肉丸子
5片
300g
2/3顆
一小碗
一顆
咖哩醬汁

步驟

  • 1.準備材料
2.洋蔥切末
3.紅蘿蔔切小塊

    1.準備材料 2.洋蔥切末 3.紅蘿蔔切小塊

  • 豬絞肉與洋蔥末混合,加入2茶匙胡椒與1茶匙鹽巴、一茶匙薄鹽醬油用手稍微捏一下

    豬絞肉與洋蔥末混合,加入2茶匙胡椒與1茶匙鹽巴、一茶匙薄鹽醬油用手稍微捏一下

  • 加入一小碗麵包粉加一顆雞蛋

    加入一小碗麵包粉加一顆雞蛋

  • 將3的材料用手混合均勻並摔打出黏性,放置一旁靜置入味

    將3的材料用手混合均勻並摔打出黏性,放置一旁靜置入味

  • 等待時間開始製作咖哩醬汁
冷鍋放入奶油塊並加入洋蔥末拌炒

    等待時間開始製作咖哩醬汁 冷鍋放入奶油塊並加入洋蔥末拌炒

  • 加入紅蘿蔔及一小匙薄鹽醬油拌炒一下

    加入紅蘿蔔及一小匙薄鹽醬油拌炒一下

  • 加500cc水淹過食材,並加一小匙雞精粉蓋鍋開小火煮20分鐘

    加500cc水淹過食材,並加一小匙雞精粉蓋鍋開小火煮20分鐘

  • 等待醬汁期間,製作肉丸子
將五片起司片疊在一起後切成9小塊
(也可以用起司絲或起司塊代替)

    等待醬汁期間,製作肉丸子 將五片起司片疊在一起後切成9小塊 (也可以用起司絲或起司塊代替)

  • 取適量絞肉揉圓狀然後中間壓扁放入一塊起司塊,再由四周往中間收起來捏成圓球狀
(注意:一定盡量把起司塊包在肉丸子正中間,以防氣炸時爆開流出哦)

    取適量絞肉揉圓狀然後中間壓扁放入一塊起司塊,再由四周往中間收起來捏成圓球狀 (注意:一定盡量把起司塊包在肉丸子正中間,以防氣炸時爆開流出哦)

  • 圓球肉丸子均勻沾滿麵包粉

    圓球肉丸子均勻沾滿麵包粉

  • 肉丸子噴上油後進氣炸鍋,180度10分鐘後再噴一些油200度3分鐘

    肉丸子噴上油後進氣炸鍋,180度10分鐘後再噴一些油200度3分鐘

  • 等待氣炸肉丸子時將兩小塊咖哩塊放入醬汁中攪拌均勻,加入適量的水及糖調整鹹度味道即可

    等待氣炸肉丸子時將兩小塊咖哩塊放入醬汁中攪拌均勻,加入適量的水及糖調整鹹度味道即可

  • 碗中依序放入白飯>咖哩醬>起司肉丸子>點綴花椰菜即完成

    碗中依序放入白飯>咖哩醬>起司肉丸子>點綴花椰菜即完成

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