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喬
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蒼蠅頭(四季豆版)

蒼蠅頭(四季豆版)

描述

沒有韭菜花就用四季豆替代
更有口感哦❤️

33 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將四季豆切成小塊
若喜歡有口感可以切大塊一些

    先將四季豆切成小塊 若喜歡有口感可以切大塊一些

  • 蒜頭切末

    頭切末

  • 豬絞肉清洗,我平常都買細的,但這次賣完了只好買粗的🤣

    豬絞肉清洗,我平常都買細的,但這次賣完了只好買粗的🤣

  • 熱油鍋

    熱油鍋

  • 蒜末爆香

    末爆香

  • 加入豬絞肉炒至快熟

    加入豬絞肉炒至快熟

  • 大概這個色澤我會先呈盤備用

    大概這個色澤我會先呈盤備用

  • 四季豆下鍋,加一些水悶熟

    四季豆下鍋,加一些水悶熟

  • 加蓋悶煮較快

    加蓋悶煮較快

  • 待深綠即可

    待深綠即可

  • 加入豬絞肉

    加入豬絞肉

  • 用醬油調味,米酒去腥

    用醬油調味,米酒去腥

  • 加醬油後均勻拌炒,全部上色後,我會嚐味道,若是不夠鹹就再加一點醬油

    加醬油後均勻拌炒,全部上色後,我會嚐味道,若是不夠鹹就再加一點醬油

  • 上色完,若喜歡湯汁多一點就可以呈盤,若喜歡收汁完全就開大火,最後淋上一些米酒即可完成✅

    上色完,若喜歡湯汁多一點就可以呈盤,若喜歡收汁完全就開大火,最後淋上一些米酒即可完成✅

  • 簡單又好吃😋

    簡單又好吃😋

小撇步

豬絞肉可以依個人口感選擇粗或細
四季豆也是,若喜歡較有口感就可以切粗一點
如果喜歡鹹甜,可以加一些些糖提味喔!

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