喬 19 食譜 66 粉絲 追蹤 蒼蠅頭(四季豆版) 描述 沒有韭菜花就用四季豆替代 更有口感哦❤️ 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 豬絞肉 一盒 四季豆 10根左右 蒜末 少許 醬油 適量 米酒 適量 步驟 先將四季豆切成小塊 若喜歡有口感可以切大塊一些 蒜頭切末 豬絞肉清洗,我平常都買細的,但這次賣完了只好買粗的🤣 熱油鍋 蒜末爆香 加入豬絞肉炒至快熟 大概這個色澤我會先呈盤備用 四季豆下鍋,加一些水悶熟 加蓋悶煮較快 待深綠即可 加入豬絞肉 用醬油調味,米酒去腥 加醬油後均勻拌炒,全部上色後,我會嚐味道,若是不夠鹹就再加一點醬油 上色完,若喜歡湯汁多一點就可以呈盤,若喜歡收汁完全就開大火,最後淋上一些米酒即可完成✅ 簡單又好吃😋 小撇步 豬絞肉可以依個人口感選擇粗或細 四季豆也是,若喜歡較有口感就可以切粗一點 如果喜歡鹹甜,可以加一些些糖提味喔! 6,167 瀏覽 2021/10/10 發表