咖哩雞塊

晶晶
216 食譜 686 粉絲

描述

香酥的雞塊因為有馨香的咖哩粉外衣和濃郁的咖哩奶醬,少了油膩感而增添了獨特風味。咬一口剛炸好的雞塊,咖哩香氣隨著熱氣蒸騰,竄進鼻腔中,深吸一口氣,美味不過如此。

份量

3 人份

食材

咖哩奶醬

步驟

  • 準備食材
風味來自S&B 天然純咖哩粉及S&B 金牌咖哩塊(中辣)。

    準備食材 風味來自S&B 天然純咖哩粉及S&B 金牌咖哩塊(中辣)。

  • 醃漬雞塊
首先將雞胸肉切小塊。

    醃漬雞塊 首先將雞胸肉切小塊。

  • 醃漬雞塊
雞塊以醬油、米酒、S&B 天然純咖哩粉調味。

    醃漬雞塊 雞塊以醬油、米酒、S&B 天然純咖哩粉調味。

  • 醃漬雞塊
加入太白粉,攪拌均勻。

    醃漬雞塊 加入太白粉,攪拌均勻。

  • 醃漬雞塊
冷藏靜置30分鐘,等候入味。

    醃漬雞塊 冷藏靜置30分鐘,等候入味。

  • 雞塊裹粉
在醃好的雞塊上撒S&B 天然純咖哩粉和地瓜粉,使粉料乾爽的裹在雞塊上面。

    雞塊裹粉 在醃好的雞塊上撒S&B 天然純咖哩粉和地瓜粉,使粉料乾爽的裹在雞塊上面。

  • 炸雞塊
鍋中熱油,以半煎炸方式炸雞塊,直到雞塊粉衣酥硬,看起來「赤赤」的。

    炸雞塊 鍋中熱油,以半煎炸方式炸雞塊,直到雞塊粉衣酥硬,看起來「赤赤」的。

  • 炸雞塊
瀝油起鍋,放在吸油紙上備用。

    炸雞塊 瀝油起鍋,放在吸油紙上備用。

  • 製作咖哩奶醬
準備S&B 金牌咖哩塊、奶油和牛奶。

    製作咖哩奶醬 準備S&B 金牌咖哩塊、奶油和牛奶。

  • 製作咖哩奶醬
先將S&B 金牌咖哩塊磨碎。

    製作咖哩奶醬 先將S&B 金牌咖哩塊磨碎。

  • 製作咖哩奶醬
泡熱水攪拌一下,製成咖哩醬汁。

    製作咖哩奶醬 泡熱水攪拌一下,製成咖哩醬汁。

  • 製作咖哩奶醬
先下奶油,續下牛奶。
開小火,待牛奶小滾起小泡時,倒入步驟11 咖哩醬汁,攪拌至完全溶解,醬汁濃稠即可。

    製作咖哩奶醬 先下奶油,續下牛奶。 開小火,待牛奶小滾起小泡時,倒入步驟11 咖哩醬汁,攪拌至完全溶解,醬汁濃稠即可。

  • 製作咖哩奶醬
將咖哩奶醬均勻淋在雞塊上。

    製作咖哩奶醬 將咖哩奶醬均勻淋在雞塊上。

  • 製作咖哩奶醬
撒上披薩起司,放進烤箱或微波爐,烤到起司融化即可。

    製作咖哩奶醬 撒上披薩起司,放進烤箱或微波爐,烤到起司融化即可。

  • 完成
香酥雞塊搭配咖哩奶醬和牽絲起司。叫人一口接一口,一定要掃空盤底才停。

    完成 香酥雞塊搭配咖哩奶醬和牽絲起司。叫人一口接一口,一定要掃空盤底才停。

4,450 瀏覽
分享至:
avatar
晶晶 216 食譜 686 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

川菜 黑糖薑茶 榨菜 泡菜鍋 饅頭 檸檬塔 鰻魚飯 日本料理 油菜 番茄義大利麵 咖哩 蒸蛋 大阪燒 麻婆豆腐 酸菜魚 甜點 羊肉 中式早餐 燒餅 鹼粽 便當 蜂蜜蛋糕 韓式 壽司 紅豆紫米 味醂 牛排 泰式酸辣醬 素食便當 香蕉煎餅 豬油拌飯 粉蒸排骨 餅乾 麻油雞 滷肉 蘿蔔糕 韓式料理 蛋炒飯 柴魚高湯 陽春麵 歐姆蛋 健康餐 韓式烤肉 午餐 越南料理 壽喜燒 蛋塔 奶油白菜 年菜 巧克力蛋糕