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Whale Weng
82 食譜 387 粉絲

三色蛋

三色蛋
21 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 生雞蛋分蛋黃及蛋白(蛋白加些米酒去腥)

    生雞蛋分蛋黃及蛋白(蛋白加些米酒去腥)

  • 底層用烘培紙方便脫膜
鹹蛋及皮蛋切小塊狀放入保鮮盒淋上蛋白(皮蛋若想漂亮些,可以先蒸熟,切起來也比較乾淨)

    底層用烘培紙方便脫膜 鹹蛋及皮蛋切小塊狀放入保鮮盒淋上蛋白(皮蛋若想漂亮些,可以先蒸熟,切起來也比較乾淨)

  • 蒸籠蒸約10-15分鐘

    蒸籠蒸約10-15分鐘

  • 再淋上蛋黃約5分鐘

    再淋上蛋黃約5分鐘

  • 蛋黃熟了會變白些,冷卻後會再回黃

    蛋黃熟了會變白些,冷卻後會再回黃

  • 起鍋放涼

    起鍋放涼

  • 切一切放冰箱冷藏

    切一切放冰箱冷藏

  • 加上白醋,冰冰的吃更好吃

    加上白醋,冰冰的吃更好吃

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